水芹菜和芹菜的区别,水芹菜的处理方法

来源:www.huacaole.com发布时间:2021-01-15 15:04:17更新时间:2021-01-15 15:04:20编辑:花花阅读: 当前位置:首页 > 养花知识 > 花与健康 手机阅读

对于现在的年轻人都吃快餐不买菜做饭,除了几种常见的蔬菜,很多蔬菜根本不认识。正因如此在菜市场上,很多不法商贩为了追求高价淆蔬菜名称,水芹菜和芹菜也是有区别的,本期花草乐小编就为你带来相关的知识。

水芹菜和芹菜的区别

水芹菜和芹菜的区别,水芹菜的处理方法

水芹菜主要是产在南方,长在水里。淡绿色,香味不是很浓。靠近根部有很长一段淡红色嫩嫩的,往上是黄绿色,最上面的叶子才是绿色的。水芹菜喜欢生长在凉爽地方,忌炎热干旱,以生活在河沟、水田旁。

水芹菜和芹菜的区别,水芹菜的处理方法

芹菜是北方人最爱吃的,茎细长且空心、淡绿色、纤维较粗。芹菜主要生长在旱地,香味浓郁建议和猪肉、鸡肉或是腊肉等一起,做成芹菜炒肉丝,也可以做成芹菜饺子。

水芹菜和芹菜的区别,水芹菜的处理方法

水芹菜的处理方法

水芹菜清洗干净、焯水,焯水的时候放点盐和油防止变色和去野菜的腥味。焯水后把水芹菜放冷水浸泡几分钟,捞起来拧干水分切碎备用。焯水主要是去腥味、杀菌和杀掉水芹菜中残留的虫卵。如果不在乎水芹菜腥味的,可以直接清洗干净去掉跟,切成段和香干、肉丝等一起炒。

水芹菜和芹菜的区别,水芹菜的处理方法

结束语

思乐泮水,薄采其芹。”《诗经》中对水芹菜有记载,古时候的人吃的菜,保留到今日的不多,水芹菜是其中之一。水芹菜功效和作用也不可小看,如果你有高血压,可以常年食用,它具有明显的降压作用。尤其是根,煎水服用,降压效果更好。

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