玉米，曾是家家户户餐桌上的主食，不过随着经济的发展精米、白面越来越多，玉米反而被忽略了。玉米是世界上最重要的食粮之一，现今全世界约有三分之一人口以玉米作为主粮。本期花草乐小编就为你带来玉米的做法，喜欢吃玉米的朋友赶紧来围观吧。
玉米的做法
一、玉米蔬菜肉丸
食材：瘦猪肉、甜玉米粒、胡萝卜、碗豆、姜
步骤
1、生姜、胡萝卜、甜玉米粒洗干净备用。
2、生姜切成末状，胡萝卜切成2毫米大小的方块。
3、瘦猪肉洗干净切成小块，用搅拌机搅成泥状，倒入碗中。
4、将肉泥放入盐和生抽顺时针方向搅拌。
5、把碗豆、胡萝卜粒、玉米粒都倒入放肉泥的碗中，加入芝麻香油和一个蛋清一起搅拌。
6、搅拌好后，用手将绞肉拌挤成肉丸，摆放在盘子上。
7、蒸锅上水烧开后摆上肉丸，加上锅盖用旺火蒸20分钟就可以了。
二、香菇玉米粥
食材：玉米粒、大米、胡萝卜、香菇、火腿
步骤
1、将大米浸泡2小时左右。
2、胡萝卜、香菇、玉米粒洗干净，胡萝卜、香菇和火腿切成小粒，
3、将大米里放入食用油，同时放入香菇粒和姜片。
4、开锅后，放入胡萝卜、玉米粒边煮边搅拌。
5、大约20分钟后，这个时候粥也差不多好了，放入火腿丁。
6、再次开锅后放入葱花和盐调味就可以了。
三、玉米珍珠牛肉丸
食材：玉米粒、糯米、牛肉馅、葱末、姜末、盐
步骤
1、糯米浸泡2小时左右。
2、玉米粒煮熟剁碎后备用。
3、将牛肉馅倒入碗中，加入茴香粉，葱末，姜末、盐、玉米油沿着一个方向不停拌匀。
4、肉馅做成园子，泡好的糯米放入碗中，肉团子滚上糯米。
5、糯米团摆在烧开水的蒸锅中，开锅蒸20分钟就可以了。
四、咸蛋黄焗玉米
食材：甜玉米粒、咸蛋黄、淀粉、食用油
步骤
1、甜玉米洗干净沥干备用。
2、将咸鸡蛋煮熟，放凉后碾成细末。
3、将淀粉倒入甜玉米粒上拌匀。
4、让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，让玉米之间不要粘连筛掉多余的淀粉。
5、锅中放油烧至7成热，倒入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油。
6、锅中再次放底油烧热，倒入咸蛋黄末翻炒。
7、咸蛋黄起泡，倒入炸好的玉米翻炒就可以了。
结束语
玉米可以做成很多美食，吃玉米可以减肥，所以深受很多白领的喜爱。玉米最直接的吃法就是蒸和煮，玉米作为粗粮营养价值丰富，一直被誉为长寿食品。
