雪菜怎么吃更健康,新鲜的雪菜能直接炒吗

来源:www.huacaole.com发布时间:2020-06-19 11:09:51更新时间:2020-06-19 11:09:54编辑:花花阅读: 当前位置:首页 > 养花知识 > 花与健康 手机阅读

雪菜是芥菜的一种,在我们国家不同的地方它的名字也不一样,有的地方叫做雪里蕻、排菜等,这种雪菜种在积雪之下,其它菜类都冻坏了,唯独它青翠不减,脆嫩依然,雪菜也是舌尖上的中国收录的一道名菜。本期花草乐小编就为你带来雪菜怎么吃更健康。

雪菜怎么吃更健康

雪菜怎么吃更健康,新鲜的雪菜能直接炒吗

家常雪菜炒肉

材料:雪菜、五花肉、葱姜

做法

1、雪菜洗干净,沥干水分,五花肉切成小块。

2、先把锅烧热,把切好的五花肉放入锅中煸出肥油。

3、等肥油都煸出,加入葱姜炒香。

4、倒入雪菜进行翻炒,翻炒一会后倒入适量凉水盖上锅盖稍微炖一下。

5、等水超不多干的时候翻炒一下,关火出锅就可以了。雪菜本身是咸的所以不需要放盐。

雪菜怎么吃更健康,新鲜的雪菜能直接炒吗

雪菜炒豆干

材料:雪菜、豆干、红辣椒、洋菇

做法

1、将新鲜的雪菜洗净,挤干水分切成末

2、洋菇洗干净切成末,豆干、红辣椒洗干净,豆干切成丁,红辣椒切成丝。

3、热锅冷油将豆干丁、红辣椒丝、洋菇末、雪菜末放入锅中翻炒均匀。

4、加入喜欢的调料就可以出锅了。

雪菜怎么吃更健康,新鲜的雪菜能直接炒吗

新鲜的雪菜能直接炒吗

新鲜的雪菜可以直接炒,新鲜雪菜口感略涩微辣,可以用来炒肉末和豆干之类的。在炒雪菜之前可以用热水将雪菜烫一下,可以减轻雪菜的苦涩味。这道菜其实是很适合经常性食用的,而且清香扑鼻。

雪菜怎么吃更健康,新鲜的雪菜能直接炒吗

结束语

雪菜在我们湖北地区一年四季都可以种植,所以我们湖北人一年四季都可以吃到雪菜,也是我们餐桌上不可少的一道佳肴。雪菜在古代就有它的一席之地,如《广群芳谱·蔬谱五》:“四明有菜名雪里红,雪深请有冻损,此菜独青。"

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