黄豆和毛豆是一种东西吗？黄豆和毛豆的区别是什么

黄豆和毛豆是一种东西吗

黄豆和毛豆是同一种东西吗

首先来说，黄豆和毛豆其实是同一种食物的不同称呼，黄豆是我们平时所说的新鲜毛豆在晒干之后的产物，它们两者只是状态不同而已哦。不过虽说如此，两者的营养价值还是有一定的区别的。

黄豆和毛豆谁的营养价值更高

1、从脂肪含量来说，毛豆的脂肪含量相比于黄豆来说是更高的，它的里面含有着大脑发育所不可缺少的营养物质。另外，毛豆中膳食纤维的含量也是比较丰富的，含有着多种对于人体健康有益的微量元素。

2、黄豆中蛋白质的含量比较高，可以与肉类食物相媲美，而且黄豆在发芽后还会有丰富的维生素C的存在哦！不过总的来说，毛豆的营养价值还是比黄豆更高的一些的。

3、毛豆的食用禁忌

对于一般人群来说，毛豆都是可以食用的，不过对于尿毒症患者来说可千万不要食用。我们在食用毛豆时也要注意一定要将它炒熟煮熟后再食用，防止出现中毒。

结束语

以上就是花草乐小编为大家介绍的有关于黄豆和毛豆的相关内容。小编还要提醒大家的是，毛豆吃多了容易腹胀，因此消化不良的朋友们一定要注意食用的数量哦！